澳斑原产于澳大利亚东南部墨瑞达令河流域,为澳洲四种主要人工繁殖的暖水性淡水鱼类之一,也是当地******的淡水养殖品种。河鳕与宝石鲈、 黄金鲈、银鲈等原产于澳洲的淡水鱼并列为澳洲鱼。由于澳斑有特殊的外型以及鲜美口感,在澳大利亚素有“国宝鱼”的美称。澳斑是低脂鱼类,蛋白含量高,必需氨基酸含量高,碳水化合物含量低,其鱼油成分也******, Omega-3 及多不饱和脂肪酸含量高。 适宜烹饪方式:清蒸、红烧