澳斑原产于澳大利亚东南部墨瑞达令河流域，为澳洲四种主要人工繁殖的暖水性淡水鱼类之一，也是当地******的淡水养殖品种。河鳕与宝石鲈、 黄金鲈、银鲈等原产于澳洲的淡水鱼并列为澳洲鱼。由于澳斑有特殊的外型以及鲜美口感，在澳大利亚素有“国宝鱼”的美称。澳斑是低脂鱼类，蛋白含量高，必需氨基酸含量高，碳水化合物含量低，其鱼油成分也******， Omega-3 及多不饱和脂肪酸含量高。  适宜烹饪方式：清蒸、红烧