鲟鱼

中文学名：鲟鱼

别名：*********、鳇鱼、苦腊子、鳣

简介：体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行纵行排列骨板，背面一行，体侧和腹侧各两行，每行有棘状突起。是食用价值极好的大型鱼类，全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为******滋补品。

推荐做法：清蒸，红烧